22世紀研究所・ヨット

泉州で、とてもおいしいそば屋さん

青木ヨットスクールのヨット普及活動は、おおさか地域創造ファンドの事業として認定され、大阪府からの助成を受けている。ファンド事業者と関係者の会合が泉南市のそばや「泉庵」で行われたので、参加した。

地域創造ファンドの認定企業と団体から、自己紹介があった。南泉州一体の自治体担当者も多数参加され、挨拶があった。しかし地元の田尻町からは、参加がない。なんだか寂しい限りだ。

それにしても、そばは本格的にうまい。腰もほどよく強くて、そばの良い香りも高い。「泉州高原そば」というとのことだが、そば自体も育成し、収穫したのを打っている。泉州では堺の「ちくま」以外においしいそば屋を知らなかったので、うれしい限りだ。
「泉庵」は国道26号線から、和泉砂川駅へ200mほど上がった右側にある。電話は072-485-4108

 

泉州高原そば「泉庵」

泉州高原そば「泉庵」

 

香り高いざるそば

香り高いざるそば

 

メンバーを紹介する笹野先生(左端)

メンバーを紹介するコーディネータの笹野先生(左端)

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